为响应国务院关于做好“两节”期间新冠肺炎疫情防控工作文件的指示精神，要求严控大型会议活动数量规模，14日下午，第四届梅州食品人新春联欢会在大埔县湖寮镇密坑村现代农业产业园大埔县农业科技馆直播电商基地举办。活动模式为“线上＋线下”，微赞线上平台和面向全国百个食品微信平台及各大相关媒体平台现场直播，直播吸引了近二十万人同时观看！

活动旨在向广大梅州食品人、支持与热爱梅州食品发展的业界朋友分享过去一年的食品产业不平凡发展的历程，分析和预判新年的发展趋势；提振梅州食品人克服疫情和全球经济下行影响的信心，表达对梅州食品人及热爱梅州食品的专家学者朋友的新年祝福。

                               大埔县熊锋松县长在活动现场详细介绍了大埔县人文、生态、物产、农产品深加工、食品工业等方面的情况。

                                  熊县长讲到大埔县正致力于打造长寿食品的重要生产基地和延长农产品产业链，增加附加值。

             熊县长表示：期望借助此次活动，展示世界长寿之乡——梅州大埔的良好生态和优质农产品，诚意邀请更多梅州乡贤关注梅州大埔，为行业注入新鲜活力，助推食品行业发展。

梅州食品人新春联欢活动召集人、广州易德集团吴永辉董事长高度赞扬了梅州食品人热爱家乡的情怀，衷心感谢了承办、协办及赞助联欢活动的梅州食品人和梅州食品企业，感谢了各级政府和职能部门的指导和帮助。

吴董回顾了举办联欢会的源起缘由，强调了活动秉承“崇正、团结、传承、创新、共赢”的宗旨，倡导农业与食品行业的乡亲们、同行们加强交流，相互学习、相互支持、相互帮助、内外联动、抱团取暖、帮助家乡、共同发展。并倡议年轻的客家子孙应继承“勤劳、吃苦、节俭、慷慨、团结、爱国、敢做敢为”的优良传统，牢记“刻苦刚强、团结奋进、崇尚忠义、亲如一家”的客家精神，在新时代为国家、为民族、为社会、为家庭奉献自己的一份力量。

吴董倡议梅州食品人要大力发扬孺子牛、拓荒牛、老黄牛的精神，以不怕苦、能吃苦的牛劲，努力拼搏，让梅州食品走向世界。

  梅州市食品行业协会朱宝寿会长作了《借助产业政策优势，打造梅州五子登科》的主题报告。

      朱会长指出：梅州市立足生态发展区定位，积极抢抓重大发展机遇，找准切入点和突破口，充分依托生态、长寿、富硒等优势，高质量打造粤港澳大湾区最优的农产品供应基地，努力成为粤港澳大湾区的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”“茶罐子”“水缸子”，变绿水青山为“金山银山”。

      朱宝寿会长借此次机会，向全国的梅州食品人和食品行业的同行展示梅州“五子登科”，让各位同行更深入了解家乡食品行业的发展。

中际烘焙协会刘科元会长作《打造烘焙产业的客家元素》主题报告。

  刘会长从烘焙行业现状、烘焙行业风气、烘焙行业加入客家元素等几个方面进行了精彩的演讲，提到未来烘焙食品无论作为主食或作为调剂辅食，都将会拥有巨大的发展空间，并在这一过程中带来饮食概念的更新换代。我国焙烤食品行业如此景气，成为食品行业占据重要地位的一部分，也成为企业家的“香饽饽”。烘焙食品以易于携带、方便快捷、时尚等特点，符合时下快节奏的生活方式，同时人们外出旅游休闲活动的增多，都为烘焙食品的发展带来了前所未有的机会。

围绕《疫情下梅州食品发展新机遇》、《产教融合 深挖岭南美食 培育优质企业》两个主题，现场组织了专家论坛，数十位国内知名农业、食品研究专家及企业负责人围坐一堂，共同为梅州食品发展建言献策。

王   琴，仲恺农业工程学院轻工食品学院院长，仲恺广梅研究院院长（主持）

曾祥明，深圳全球荟会长 深圳进出口食品商会秘书长

杨雪松，东莞市粮食协会秘书长

刘碧辉，广东穗丰食品有限公司总经理

朱宝寿，梅州市食品行业协会会长

杨宏勋，珠海市合味德食品有限公司总经理

练怀东，广州美日一统食品科技有限公司总经理

刘    果，东莞市华井生物科技有限公司总经理

白卫东，仲恺农业工程学院研究生处处长（主持）

陈伟波，梅州市金绿现代农业发展有限公司总经理 

活动现场，来自梅州各地的农产品整齐排列，包装精美、琳琅满目，详细展示了主办单位、参展商的企业风采，以及新产品、新技术。

通过直播平台，观众在线观看，各家企业推广品牌形象、优质产品、先进技术以及服务等内容，及时播报各类精彩纷呈的现场活动，活动当日共吸引了近20万人现场观看。

未来食品发展趋势包括快消食品加速、推行营养功能食品、速冻面米食品创新多元化、传统糕点转型、大包装市场化、网红直播带货方式等，对食品发展是革新式的变化。梅州食品企业在面对挑战和机遇的同时也要对产品不断进行创新，譬如打造产业客家元素，将梅州柚，黄酒，腌面，盐焗鸡，客家咸菜，萝卜干，汤料，代用茶，茶叶等作为成品、半成品或原料应用到烘焙等其他食品行业中。

希望梅州食品人为家乡食品行业发展集思广益，将客家好产品共享至全国，做大做强梅州食品品牌，推动梅州食品行业健康快速发展。最后祝愿梅州食品人新春联欢会越办越好！